В производственную кондитерскую фабрику требуется ШЕФ-КОНДИТЕР.Обязанности:- Организация и контроль работы кондитерского цеха;- Разработка технологических карт, расчет себестоимости и контроль расхода сырья;- Соблюдение и контроль санитарных норм и правил безопасности на производстве;- Строгое соблюдение технологических процессов приготовления кондитерских изделий в соответствии со стандартами;- Соблюдение правил товара и ротации продуктов в цеху, холодильных и морозильных камерах, на складе;
Разработка и внедрение новых десертов с учетом современных трендов сезонности;
Планирование производства и оптимизация рабочих процессов.
Требования:-Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;-Навыки разработки и внедрения новых рецептур;-Знание современных кондитерских технологий, техник декора и актуальных трендов в десертах;- Умение организовать работу команды и контролировать качество продукции.Условия:-График работы 5/2 ,с 8-00 до 17-00-Зарплата два раза в месяц;-Питание два раза за счет компанииСеть кафе быстрого питания DEGIRMEN.В 1986 году компания DEGIRMEN начала производство сладостей и выпечки в городе Измир/Турция. На Казахстанский рынок компания пришла в 2010 году в город Алматы.На сегодняшний день, в сети больше 60 заведений по Казахстану, львиная доля из которых локально расположены в городе Алматы.