Руководитель направления / Управляющий производством новой сети Донерных (Павлодар)
Системы для бизнеса
- Павлодар, Павлодарская область
- 300 000-500 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
План — 10 точек за год, и нам нужен человек, который возьмёт на себя всю кухню: от заготовочного цеха до готового донера в руках гостя.
Нам нужен управленец-практик, который понимает производство и сервис.
Если тебе важно, как выглядит точка, как работает кухня и с каким настроением уходит гость — нам по пути.Что делать:Настроить и контролировать все процессы приготовления донера.Организовать работу цеха и кухонь, следить за чистотой и стандартами.Разрабатывать и внедрять ТТК, обучать поваров, держать уровень качества продукции и сервиса.Проверять визуальную часть точек: порядок, форма, выкладка, атмосфера.Контролировать качество, вкус, скорость обслуживания и сервисаУчаствовать в открытии новых точек и запуске процессов с нуля.Следить за фудкостом, себестоимостью и остатками.Кого ищем мы ищем:Управленца, который понимает, как работает кухня и производство. (технологи пищевого производства, шеф-повар, управляющие и директора в сфере сервиса и питания) - опыт работы в общепите на управленческой должности ОБЯЗАТЕЛЕНОпыт в фастфуде (донер, шаверма, бургеры, пицца и т.д.) — плюс.Человека, которому не всё равно, как выглядит точка и как реагирует гость.Ответственного, требовательного и при этом живого — умеющего зажечь команду, сплотить её и организовать четкие рабочие процессы на всех этапах производства продукции и реализации Что мы предлагаемВозможность построить новое направление с нуля.Поддержку и ресурсы действующей сети.Полную занятость, официальное трудоустройство.Конкурентную заработную плату — обсуждается индивидуально, по опыту и результатам.Быстрый рост и реальное влияние на развитие бренда, а не формальную должность.
HeadHunter