Шеф-повар

ПКФ Атриум

  • Нур-Султан
  • 322 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 мес. назад
Обязанности:
  • Составляет заявки на необходимые производственные товары, п/ф и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации,
  • Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления начинок, добавок, нормами закладки сырья, фасовки, соблюдением работниками санитарных норм, правил личной гигиены и охраны труда,
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств,
  • Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам,
  • Разрабатывает новые блюда,
  • Осуществляет контроль за соблюдением технологических инструкций, рецептур,
  • Ведет внутреннюю документацию производства,
  • В его обязанности входит приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции,
  • Контролирует соблюдение техники безопасности при эксплуатации различных видов технологического оборудования и производственного инвентаря при обработке продуктов, приготовлении блюд.
Требования:
  • высшее или средне - специальное образование и стаж работы в должности Шеф - повара от 1 года до 3х лет.
  • знание 1с Астор
  • должен знать: ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и п/ф, рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
Условия:
  • официальное трудоустройство
  • график 5/2
О КОМПАНИИКомпания ПКФ «Атриум» была основана в 2006 году с открытием своего дебютного магазина “Greenwich” в г. Павлодар. На данный момент это самая крупная сеть формата ритейл в г. Павлодар и Павлодарской области. Уже сейчас открыты двери 9 супермаркетов и 1 гипермаркета, в которых трудятся более 1000 сотрудников и это не предел.География представленности торговой сети – гг. Павлодар, Экибастуз, Аксу и г. Астана на стадии открытия. И мы - масштабируемся!“Greenwich” превращает привычный поход в магазин в увлекательное гастрономическое путешествие. Одна из особенностей нашей сети это - продукция собственного производства. Уникальная технология приготовления выпечки, готовая еда по фирменным рецептам, атмосфера и эстетика во всем. Компания имеет свой собственный логотип и слоган - МАГАЗИНЫ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!Широкий ассортимент товаров более 50 000 наименований, который представлен качественными и свежими продуктами питания, товарами для дома и семьи и продукцией собственной торговой марки, а именно колбасными изделиями и молочной продукцией.Преимущества и коммуникационный посыл бренда :
- Знакомить широкий круг казахстанских покупателей с возможностями
европейских производителей высококачественной продукции, облегчать поиск
уникальных и нетрадиционных для казахстанского рынка видов продукции,
удовлетворяя своих клиентов высоким уровнем сервиса, широтой ассортимента.
— Поддерживаем эко-направление и стремимся минимизировать вред наносимый природе;
— Развиваем категорию продуктов для здорового питания;
— Создаем стильные интерьеры, используя свой корпоративный стиль. У нас самые красивые супермаркеты в области.
— Идём «в ногу», отслеживая тренды FMCG сегмента - товары повседневного спроса.
Мы хотим, чтобы наши покупатели получали удовольствие от каждой покупки!Мы создаем уникальные возможности для наших сотрудников, поэтому сегодня мы приглашаем вас стать частью нашей команды. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей команды, которая работает с энтузиазмом, стремится к достижению великих результатов и создает инновационные решения. Не упустите возможность работать вместе с нами и внести свой вклад в нашу успешную и процветающую компанию.
Если вы готовы взять на себя новые вызовы и реализовать свой потенциал, присоединяйтесь к нам прямо сейчас! https://cloud.mail.ru/public/Jake/rx1GXWK77

HeadHunter