Менеджер по качеству

QCC Kazakhstan» (КьюСиСи Казахстан)

  • Алматы
  • 350 000-400 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 29 д. назад
Обязанности:
  • 1. Контроль стандартов приготовления
  • Проверка соблюдения рецептур и технологических карт.
  • Контроль качества используемых ингредиентов (сроки, хранение, соответствие стандартам).
  • Организация выборочных проверок готовой продукции.
2. Санитарные и гигиенические нормы
  • Ежедневный контроль чистоты цехов, кухни и складов.
  • Проверка выполнения санитарных норм персоналом (форма, медкнижки, правила гигиены).
  • Ведение журналов санитарного контроля.
3. Обучение персонала
  • Проведение тренингов по стандартам качества и обслуживания.
  • Обучение новых сотрудников правильной работе с тестом, соусами, выпечкой и доставкой.
  • Регулярное тестирование знаний и навыков персонала.
4. Работа с жалобами и обратной связью
  • Анализ отзывов клиентов (агрегаторы, соцсети, книга жалоб).
  • Разбор проблемных ситуаций и внесение корректировок.
  • Контроль скорости и качества реакции на жалобы.
5. Взаимодействие с поставщиками и складом
  • Контроль поступающих ингредиентов на соответствие стандартам.
  • Ведение списка утверждённых поставщиков.
  • Доклад руководству о несоответствиях и предложениях по улучшению.
6. Внутренний аудит
  • Проведение еженедельных проверок ресторанов сети по чек-листу.
  • Подготовка отчётов о выявленных нарушениях и предложениях по устранению.
  • Ведение базы данных несоответствий и контроль их устранения.
7. Улучшение процессов
  • Внедрение новых стандартов качества и сервисов.
  • Разработка KPI для оценки работы персонала.
  • Анализ продаж и влияния качества на выручку. Требования:
Уверенный пользователь ПК, письменное и устное знание английского языка приветствуется (Важно: знание английского языка влияет на уровень заработной платы). Кандидат должен быть коммуникабельным, многозадачным, исполнительным, стрессоустойчивым Условия:
  • График 5/2 с 9:00-18:00
  • Возможны командировки
QCC Kazakhstan представляют всемирно известную сеть пиццерий Папа Джонc (Papa John's) в Казахстане и Кыргызстане. "Папа Джонс" является одной из трех лидирующих компаний по производству и доставке пиццы в мире.
  • На сегодняшний день открыто более 5 000 ресторанов Папа Джонc в 44 странах мира
  • Папа Джонс отмечается как марка №1 в отношение уровня удовлетворенности потребителей среди всех национальных сетей пиццерий по индексу American Customer Satisfaction Index (ACSI) и входит в ТОП 20 лучших франшиз США
  • На российском рынке Папа Джонc успешно работает уже 13 лет
  • а белорусском рынке компания развивается с 2015 года
  • На сегодняшний день в России и СНГ открыто 105 ресторанов Папа Джонс
  • В 2017 г. Папа Джонс впервые появится на рынке Казахстана и Кыргызстана и в течение 5 лет планирует открыть более 20 ресторанов
  • Собственный автопарк компании насчитывает более 1000 автомобилей

HeadHunter